L’Institut Català del Suro
ja va endegar l´any 2004 una important campanya de
sensibilització sobre la conveniència i els
avantatges que suposa la utilització de taps de suro
en enologia.
Amb el lema «Exigeixi suro, un plaer
natural», es va fer arribar el missatge tant al consumidor
de vins com als especialistes, sumillers i enòlegs
que, a més de recerca i normalització, calia
fer promoció.
Amb una imatge gràfica impactant,
que es va veure a revistes especialitzades i a suplements
dominicals dels diaris generalistes, en la seva presentació
també es va destacar allò més important:
el suro continua essent el rei indiscutible per al tapament
de vins de qualitat, segons paraules d’Enric Vigas,
president de la patronal surera AECORK. Vigas va fer referència,
entre d’altres, a l’estudi realitzat per la consultora
Wine Intelligence, especialista en vins, que confirmava
que el suro natural és el preferit entre els consumidors
de vins anglesos, i la investigació sobre diferents
tapaments dut a a terme per la Universitat Rovira i Virgili,
que demostrava que el millor tapament per als vins tranquils
és el tap de suro natural.
Desde aleshores l’Institut Català
del Suro ha promogut la plantació d’alzines
sureres a diferents seus de Consell Reguladors Vinícoles,
la presentació del Manual de Normes UNE sobre taps
de suro i una constant labor de difusió i promoció
dels vins i caves catalans.
Més
informació:
Institut Català
del Suro
C/ Miquel Vincke i Meyer nº13
17200 Palafrugell (Girona)
Tlf: 972 305 661 www.icsuro.com
Masies Rurals i Vi català
Noticia
"Art i Vi" a Salas de Arte Ltd. www.masiesrurals.com
